Witamina D jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Istnieją dwa główne rodzaje witaminy D – D2 i D3. Obydwa typy pełnią podobną rolę, jednak różnią się pochodzeniem i niektórymi właściwościami.
Rodzaje witaminy D
Witamina D występuje w dwóch podstawowych formach – ergokalcyferol (witamina D2) i cholekalcyferol (witamina D3). Witamina D2 pozyskiwana jest z produktów roślinnych, natomiast witamina D3 produkowana jest w skórze człowieka pod wpływem promieniowania słonecznego. Witamina D2 i D3 różnią się budową chemiczną, ale obydwie formy ulegają przemianom do postaci aktywnej w organizmie.
Witamina D2 i D3 – różnice
Główne różnice między witaminą D2 i D3:
- Pochodzenie – D2 pochodzi z produktów roślinnych, D3 z syntezy skórnej lub produktów zwierzęcych
- Potencjał – D3 wykazuje nieco większą aktywność biologiczną od D2
- Trwałość – D3 utrzymuje optymalne stężenie w organizmie dłużej niż D2
- Wchłanianie – D3 charakteryzuje się lepszym wchłanianiem z przewodu pokarmowego
Witamina D3 – produkcja i zaopatrzenie
Witamina D3 produkowana jest głównie w skórze pod wpływem ekspozycji na promieniowanie UVB. Proces ten zachodzi przy udziale cholesterolu skóry, który ulega konwersji do prowitaminy D3.
Najlepszym naturalnym źródłem witaminy D3 są:
- Promieniowanie słoneczne
- Ryby morskie (łosoś, makrela, śledź, tuńczyk)
- Jaja
- Produkty mleczne
Codzienna ekspozycja na słońce (15–20 minut) zaspokaja zapotrzebowanie na witaminę D3. Jednak w krajach północnych, gdzie dostęp do słońca jest ograniczony, zaleca się suplementację.
Witamina D2 – naturalne źródła i suplementacja
Witamina D2 występuje naturalnie przede wszystkim w grzybach i drożdżach. Jej źródłami w diecie mogą być:
- Grzyby (pieczarki, boczniaki, kurki)
- Produkty roślinne wzbogacane (mleko roślinne)
- Suplementy diety z witaminą D2
Suplementy D2 stanowią alternatywę dla osób na diecie roślinnej lub z alergią na produkty mleczne. Mogą być również zalecane w leczeniu niedoboru witaminy D.
Podsumowanie badań naukowych na temat skuteczności witamin D2 i D3
Większość badań wskazuje, że suplementacja witaminą D3 jest skuteczniejsza w utrzymaniu optymalnego poziomu witaminy D w organizmie.
Witamina D3 charakteryzuje się lepszym wchłanianiem, większą trwałością i aktywnością. Po podaniu tej samej dawki, stężenie witaminy D3 w surowicy jest średnio o 70% wyższe niż w przypadku D2.
Jednak suplementacja D2 również skutecznie zwiększa poziom witaminy D i poprawia gospodarkę wapniowo–fosforanową. Może być z powodzeniem stosowana u osób z niedoborem witaminy D, szczególnie na diecie roślinnej.
Zarówno witamina D2 i D3 są przydatne w profilaktyce i leczeniu niedoboru. Witamina D3 wykazuje nieco większą aktywność biologiczną i skuteczność, jednak obydwie formy uzupełniają niedobory i są korzystne dla zdrowia. Wybór konkretnego preparatu zależy od indywidualnych preferencji i ograniczeń dietetycznych.
